SLUOKSNIUOTA MIŠRAINĖ (ŽIEMAI)

INGREDIENTAI:

  • MIŠRAINEI
  • česnakas
  • kopūstas
  • paprika
  • šparaginės pupelės
  • agurkai
  • morkos (juostelėmis)
  • patisonai (nelupti, gabalėliais)
  • vėl kopūstai
  • UŽPYLIMUI
  • 1.5 l. vandens
  • 1 v.š. druskos
  • 4 v.š. cukraus
  • 100 g. acto
  • 3 v. š. aliejaus

EIGA:

  1. Sluoksniuoti daržoves 1 litro stiklainiuose nurodyta tvarka.
  2. Užpilti užpilą ir statyti į puodą sterilizavimui-pridengti dugniukais ir nuo užvirimo 10 minučių pavirti, traukti stiklainius iš vandens ir užsukti.
AŠTRI AGURKŲ MIŠRAINĖ (ŽIEMAI)

INGREDIENTAI:

  • 2 kg. agurkėlių (supjaustytų 0.5 cm. griežinėliais)
  • 4 v. š. druskos
  • 700 g. cukraus
  • 1.5 stiklinės acto (9%)
  • 7 v.š. aliejaus
  • 1 v.š. aitriosios paprikos miltelių
  • 2 galvutės česnako

EIGA:

  1. Agurkelius, supjaustytus griežinėliais, užpilti druska ir karts nuo karto pamaišant, palaikyti 6 val.
  2. Po šešių val. suberti/užpilti visus likusius ingredientus ir laikyti 12 val. karts nuo karto pamaišant.
  3. Tada sugrūsti į indelius ir uždaryti dangteliais.
CUKINIJŲ IR PAPRIKŲ MIŠRAINĖ (ŽIEMAI)

INGREDIENTAI:

  • 3 kg. cukinijos (kubeliais)
  • 0.5 kg paprikos (kubeliais)
  • 1 stiklinė cukraus
  • 0.5 litro pomidorų padažo (pirktinio)
  • 2 v. š. druskos
  • 100 g. aliejaus
  • 100 g. acto (9%)

EIGA:

  1. Cukinijas, papriką supjaustyti kubeliais.
  2. Įdėti cukrų, druską, aliejų ir kaitinti, kol suminkštės.
  3. Pabaigoje įpilti actą ir pomidorų padažą. Pavirti 1 minutę.
  4. Viską sudėti į stiklainius ir pavirti vandenyje 15-20 minučių (aš vandenyje neverdu, iš karto dedu į stiklainius ir užsuku dangtelius).