Kai pirmą kartą pamačiau šią duonelę nuotraukoje, pagalvojau, kad bus sudėtinga jos gamyba ir tiesiog ją pamiršau-nors vaizdas dar ilgai prieš akis stovėjo:))) Bet kai SM pradėjo siausti šios duonelės kepimo virusas, galiausiai neatsilaikiau ir aš:) Ir ką galiu pasakyti-pagaminti ją tikrai nesudėtinga, o rezultatas-super-ir vaizdas, ir kvapas, ir skonis… Ypač ji tinka su alumi arba su kokiu nors padažiuku (pvz majonezas+ketčupas+česnakas).
INGREDIENTAI:
- PAGRINDUI
- 1 stiklinė šilto vandens (stiklinė-240 ml)
- 1 stiklinė kukurūzų miltų
- 2 stiklinės kvietinių miltų (55o, bandžiau ir su rupiais, bet su jais duonelė nesigavo tokia graži ir taip gerai neiškilo)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. cukraus
- 1 arb. š. sausų mielių
- PRIESKONINIAM ALIEJUI:
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai smulkiai pjaustytų įvairių žolelių -krapų, petražolių, bazilikų, raudonėlių, čiobrelių. (Jeigu neturime šviežių, imame džiovintas. Aš dėjau šviežius krapus, petražoles ir džiovintų itališkų žolelių mišinį)
- 2 česnako skiltelės
EIGA:
- Stiklinėje šilto vandens sumaišome šaukštelį sausų mielių ir šaukštelį cukraus. Paliekame šiltoje vietoje apie 15 minučių kol suputos.
- Miltus sumaišome su šaukštu druskos, tada užpilame paruoštu vandeniu, įdedame aliejų ir išminkome. Minkome apie 5 minutes, tada indą, uždengtą rankšluosčiu padedame į šiltą vietą valandai.
- Pasiruošiame prieskoninių žolelių aliejų.Smulkiai supjaustome žoleles, supilame džiovintas žoleles, įspaudžiame česnaką ir užpilame aliejumi.
- Po valandos tešlą, pabarstę miltais, iškočiojame.Pernelyg plonai kočioti nereiktų, turėtų gautis 8-9 mm storio apskritimas.
- Iškočiotą tešlą aptepame prieskoninių žolelių aliejumi ir supjaustome apie 5 cm juostelėmis.
- Juosteles sukame po vieną aplink, kol sudedame visas į kepimo popieriumi patiestą skardą. Tada dar paliekame apie 30 minučių.
- Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.