Archive for sausio, 2013
JŪROS KOPŪSTŲ SRIUBA
20 sausio, 2013 admin
Parašykite komentarą

INGREDIENTAI:

  • 2 l. žuvies sultinio
  • 4 bulvės
  • 1 morka
  • 1 svogūnas
  • 200 g. jūros kopūstų (išmirkytų per naktį vandenyje)
  • 5 v. š. konservuotų žaliųjų žirnelių
  • virtas kiaušinis
  • 2 a.š. prieskonių(bazilikas, raudonėliai, česnakinė druska)
  • 1 a.š. malto imbiero miltelių
  • maltų juodųjų pipirų

EIGA:

  1. Išvirti žuvies sultinį(pvz. iš lašišos galvos). Nukošti ir sudėti pjaustytas bulves bei pakepintas morkas su svogūnais.
  2. Kai bulvės jau beveik išvirs, sudėti jūros kopūstus.
  3. Pavirti dar maždaug 5 minutes, sudėti prieskonius, suberti žirnelius.
  4. Kiaušinį galima supjaustyti ir iš karto dėti į sriubą arba galima patiekti atskirai.
Sriubos (2)
VIŠTIENOS KOTLETAI
20 sausio, 2013 admin
Parašykite komentarą

vistienos-kotletai_IMG_3675INGREDIENTAI:

  • 600 g. vištienos file
  • 1-2 kiaušiniai
  • 3 šaukštai krakmolo
  • 3 šaukštai majonezo
  • prieskoniai(druska,pipirai, bazilikas)

EIGA:

1. Vištienos file susmulkinti mažais gabaliukais-kuo mažesni-tuo geriau;)

2. Susmulkintą file sumaišyti su visais komponentais ir įdėti gautą masę į šaldytuvą bent 2 valandoms-geriausia pasidaryti iš vakaro.

3. Įkaitinti keptuvėje aliejų ir šaukštu kabinant masę formuoti kotletukus.

4. Iškepus dar galima patroškinti su sviestu, grietine ir šiek tiek ketčupo-bet nebūtina;)

Paukštiena (4)
SPRANDINĖS ARMONIKA
19 sausio, 2013 admin
Parašykite komentarą

 

INGREDIENTAI:

  • 1.5 kg. kiaulienos sprandinės
  • didelis svogūnas
  • pomidoras
  • mocarelos sūrio
  • pjaustyto rūkyto sūrio
  • kelios skiltelės česnako
  • majonezo
  • kmynų, druskos,pipirų, bazilikų, sausų garstyčių miltelių, raudonosios paprikos miltelių.

EIGA:

  1. Sprandinę supjaustyti maždaug 1.5 cm. juostelėmis, pjauti ne iki galo, palikti kokius 2 cm. neperpjautus.
  2. Mėsą pabarstyti kmynais, druska, pipirais, bazilikais, garstyčių milteliais, paprikų milteliais ir įtrinti.
  3. Kiekvieną išpjovimą ištepti majonezu, dėti skiltelę pomidoro, svogūno ir sūrio.Į vieną įpjovą-mocarelos sūrį, į kitą-rūkytą.
  4. Susluoksniuoti visą mėsą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir apibarstyti spaustu česnaku.
  5. Dėti į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 90 min.
  6. Likus iki kepimo pabaigos apie 10 min. atidengti foliją.
Kiauliena/jautiena
KUSKUSAS SU DARŽOVĖMIS
8 sausio, 2013 admin
Parašykite komentarą

INGREDIENTAI:

  • kuskuso kruopos
  • sviestas (ghee, bet gali būti ir paprastas)
  • vyšniniai pomidorai (gali būti ir paprasti)
  • saulėje džiovinti pomidorai
  • cukinija
  • smulkinto parmezano sūrio(nebūtinai)
  • gražgrastės arba špinatai

EIGA:

  1. Pagal ant pakelio užrašytas instrukcijas išvirti kuskuso kruopas kartu su smulkiais gabaliukais supjaustyta cukinija.
  2. Išvirus kruopas su cukinijom ir įmaišius sviesto, sudėti per pusę perpjautus vyšninius pomidorus ir susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus.
  3. Įmaišyti gražgrasčių arba špinatų, pabarstyti parmezano sūriu ir skanauti;)
Kruopos