INGREDIENTAI:
- 600 g. kiaulienos mentės
- aliejaus
- 1 didelis svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1 raudonoji saldžioji paprika
- 400 g. raugintų kopūstų
- 150 ml. grietinėlės
- 40 g. miltų
- 3 šaukštai natūralaus ketčupo
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1 valgomasis šaukštas maltos raudonosios paprikos
- druskos, maltų pipirų
EIGA:
- Nuplautą ir nusausintą mėsą supjaustyti gabalėliais.
- Susmulkintą svogūną pakepti keptuvėje,kol paruduos.
- Į keptuvę dėti mėsą, kepti kol pabals, tada sudėti česnaką, ketčupą, kmynus, druską, pipirus ir maltą papriką.Užpilti šiek tiek vandens ir troškinti ant mažos ugnies apie 30 min.
- Sudėti raugintus kopūstus, juostelėmis supjaustytą papriką ir troškinti apie 20 min.
- Galiausiai supilti su miltais išmaišytą grietinėlę ir maišydami troškinkite dar apie 10 min.
INGREDIENTAI:
- 1.5 kg. kiaulienos sprandinės
- didelis svogūnas
- pomidoras
- mocarelos sūrio
- pjaustyto rūkyto sūrio
- kelios skiltelės česnako
- majonezo
- kmynų, druskos,pipirų, bazilikų, sausų garstyčių miltelių, raudonosios paprikos miltelių.
EIGA:
- Sprandinę supjaustyti maždaug 1.5 cm. juostelėmis, pjauti ne iki galo, palikti kokius 2 cm. neperpjautus.
- Mėsą pabarstyti kmynais, druska, pipirais, bazilikais, garstyčių milteliais, paprikų milteliais ir įtrinti.
- Kiekvieną išpjovimą ištepti majonezu, dėti skiltelę pomidoro, svogūno ir sūrio.Į vieną įpjovą-mocarelos sūrį, į kitą-rūkytą.
- Susluoksniuoti visą mėsą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir apibarstyti spaustu česnaku.
- Dėti į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje iki 180 C orkaitėje apie 90 min.
- Likus iki kepimo pabaigos apie 10 min. atidengti foliją.