INGREDIENTAI:
- 100 g. saulėje džiovintų pomidorų
- 50-70 g. juodųjų alyvuogių be kauliukų
- 2 skiltelės česnako
- 30 g. pakepintų kedro riešutų
- 1 v.š. džiovinto baziliko
- maltų juodųjų pipirų
- 2-3 v. š. aliejaus, kuriame marinavosi džiovinti pomidorai
EIGA:
- Į smulkintuvą sudėti šiek tiek pasmulkintus džiovintus pomidorus, česnako skilteles,kedro riešutus, alyvuoges, džiovintą baziliką,pipirų ir įpilti aliejaus.
- Viską išmaišyti, tik nelabai smulkiai-kad matytųsi gabalėliai.
- Užtepėlę tepti ant paskrudinto batono riekelių.
INGREDIENTAI:
- 500 g. kalakutų šlaunelių mėsos
- 1 šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
- 1 šaukštelis kmynų
- druskos/juodųjų pipirų
- 2 svogūnai
- aliejaus
- 2 obuoliai
- 2 morkos
- 200 ml vandens
- 150 g. grietinės
EIGA:
- Mėsą supjaustome gabaliukais ir pabarstome saldžiosios paprikos milteliais, kmynais, druska,pipirais.
- Imame puodą su geru dangčiu ir storu dugnu, įpilame porą šaukštų aliejaus ir iki rudumo apkepiname susmulkintus svogūnus.
- Į gražiai parudavusius svogūnus dedame mėsą ir kepame maždaug 5 minutes.
- Sutarkuotus burokine tarka obuolius ir nedideliais kvadratėliais supjaustytas morkas sudedame į puodą su mėsa, uždengiame dangčiu ir leidžiame pasitroškinti, kol daržovės ir vaisiai išskirs savo skysčio.Po kokių 7 min. atidengiame ir įpilame 200 ml. vandens, vėl uždengiame ir troškiname apie 40 min.
- Prieš baigiant troškintis mėsai įdedame grietinės.
- Skanaus;)
INGREDIENTAI:
- 250 g. avinžirnių
- 1 puodelis keptos kubeliais duonos
- poras
- saujelė svogūnų laiškų
- druskos/pipirų
- alyvuogių aliejaus
EIGA:
- Avinžirnius užmerkti nakčiai, perplauti ir išvirti(apie 20 min.)
- Supjaustyti porą, svogūnų laiškus, įmaišyti duonos kubelius, pagardinti druska, pipirais ir išmaišyti su alyvuogių aliejumi.
INGREDIENTAI:
- VIENAM 0.5 l. stiklainiui pridėtam silkės gabaliukų reikės:
- 1 žiedais pjaustytas svogūnas
- 3 kvapieji pipirai
- 2 a.š. tikro medaus
- 50 ml. obuolių acto
- 200 ml. vandens
EIGA:
- Vandenyje ištirpinti medų ir sumaišyti su actu.
- Silkę sluoksniuoti su svogūnais, sudėti pipirus, užpilti marinatu, užsukti dangtelius.
- Leisti pastovėti šaldytuve nuo 4-8 val.
INGREDIENTAI:
- 2 silkių file
- 2 dideli svogūnai
- 3 v.š. aliejaus
- 2 a.š. rudojo cukraus
- druskos
- saujelė džiovintų spanguolių
EIGA:
- Svogūnus supjaustome plonais žiedais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų.Sudedame svogūnus ir kepame, kol suminkštės. Paskaniname žiupsneliu druskos. Suberiame cukrų ir išmaišome. Kepame, kol svogūnai paruduos.
- Spanguoles nuplauname, nusausiname ir sumaišome su keptais svogūnais.
- Silkės file supjaustome gabaliukais, sudėliojame į lėkštę ir ant viršaus uždedame karamelizuotus svogūnus su spanguolėmis.
INGREDIENTAI:
- PAGRINDUI:
- 175 g. sviesto
- 3 šaukštai kakavos miltelių
- 200 g. cukraus
- 2 kiaušiniai
- 125 g. miltų
- VIRŠUTINIAM SLUOKSNIUI
- 250 g. rikotos sūrio
- 40 g. smulkaus cukraus
- 1 kiaušinis
EIGA:
- Išlydyti sviestą, nuimti nuo ugnies.Tada įmaišyti kakavą, cukrų, kiaušinius bei miltus.
- Supilti į sviestu išteptą formą.
- Tada gaminame viršutinį sluoksnį-dubenyje išplakame rikotą, cukrų ir kiaušinį.Šaukštu sudedame gautą masę ant pagrindo ir peiliu suformuojame „marmurinį” paviršių, kad susimaišytų ir tamsi, ir šviesi masė.
- Kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 min.
