INGREDIENTAI:

• 2 l. vandens
• 1 vištos ketvirtis arba krūtinėlė
• 1 saliero stiebas
• 100 g. perlinių kruopų
• 1 didesnė bulvė
• 1 morka
• 1 svogūnas
• sauja kapotų petražolių
• druska, pipirai, lauro lapas, provanso žolelių arba mairūno 0.5 a. š.
• 1 v.š. sviesto

EIGA:

1. Vandenyje verdame mėsą, perlines kruopas, saliero stiebą ir lauro lapą. Verdame, kol perlinės kruopos beveik išvirs.
2. Mėsą, lauro lapą ir saliero stiebą išimame. Į sultinį su kruopomis sudedame kubeliais supjaustytą bulvę, svieste apkeptas morkas su svogūnais ir gabaliukais ssulkintą vištieną. Įberiame šiek tiek druskos. Verdame, kol bulvės išvirs.
3. Sudedame prieskonines žoleles, pipirus, užbarstome kapotomis petražolėmis.
4. Pusvalandį sriubytę išjungus palaikyti uždarytame puode ir skanaus.