INGREDIENTAI:

• PAGRINDUI
• 2 pakeliai forminių sausainių (Gaidelis arba Selga šokoladiniai)
• 150 g. sviesto
• ĮDARUI
• 400 g. švelnios varškės
• 200 ml grietinėlės
• 150 g. cukraus
• 30 g. želatinos
• šviežių braškių arba vynuogių ir mandarinų papuošimui
• mėgstamo skonio želė pakelis (aš rinkausi braškių skonio)

EIGA:

1. Sausainius susmulkiname blenderiu ir sumaišome su ištirpintu sviestu. Gautą masę dedame į tortinę  formą, tolygiai paskirstome, paspaudžiame ir dedame į šaldytuvą.
2. 30 g. želatinos užpilame 100 ml šalto virinto vandens ir paliekame valandai, kad išbrinktų.
3. Po valandos išbrinkusią želatiną pakaitiname ant ugnies iki užvirimo, bet neužviriname, maišome, kol ištirps ir atšaldome.
4. Kol želatina šąla, išplakame grietinėlę su cukrumi (iki standumo nereikia), tada įmaišome varškę.
5. Tada supilame atšalusią želatiną, išmaišome  iki vientisos masės ir tolygiai paskirstome ant pagrindo. Dedame į šaldytuvą, kad apstingtų.
6. Tuo tarpu pasiruošiame želė ir vaisius/uogas.Puodelyje karšto vandens ištirpiname želė pakelį ir ataušiname. Susipjaustome norima forma uogas/vaisius.
7. Sudėliojame ant apstingusio antrojo sluoksnio uogas/vaisius ir užpilame ištirpinta ir atšaldyta želė.
8. Dedame į šaldytuvą, kol sustingsta viršutinis sluoksnis.